兒子最愛吃的一道蒸菜,簡單好做,鮮香味美,每週做一次,吃不夠 ~!

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今天我來簡單教大家做一做,豆腐蒸蛋,滑滑嫩嫩的,配上酥嫩的肉末,會給您的味蕾帶來滑嫩鮮香的感受,小孩喜歡,家裡老人家牙齒不好的非常合適的一道菜,營養又好吃。

豆腐蒸蛋

食材:水豆腐1塊、雞蛋2個、肉末少量、姜1片、香蔥2根、鹽半勺、生抽1勺、蠔油1勺、料酒半勺。

做法:

1、食材備好。

2、豆腐沖洗一下,切成厚片找個深點的盤子,把豆腐擺在中間,豆腐留一小塊,一會要用。

3、肉末中加入鹽,生抽,蒜薑末,料酒,蠔油淀拌均勻醃製一會。

4、剛剩的豆腐用刀背壓碎,放在肉末中加蔥花。

5、攪拌均勻。

6、把拌好的餡,裝入盤子兩邊。

7、磕入兩個雞蛋,(盤子一定要深點,防至蛋液溢出)。

8、蒸鍋燒水,水滾(開)後,上鍋蒸15分鐘左右。

9、出鍋後滴少許生抽,撒入蔥花即可。

參考來源